Misión
La Escuela de Agricultura aspira a:
Ser una escuela piloto, que permita abrir y explorar nuevos caminos; generar nuevos saberes sobre el quehacer educativo y socio-productivo; propiciar relaciones con la sociedad y el medio que nos alberga; y dar cuenta, en forma permanente, del grado de excelencia que se propone mantener.
Ser campo de experimentación pedagógica convoca al compromiso del desafío ante la innovación, la transformación, la implementación de cambios y modificaciones verdaderamente significativas, tanto en el sistema educativo como en el socio-productivo, en los modelos organizacionales, en los contenidos a enseñar y en los modos de apropiarse de ellos.
Visión
Ofrecer una propuesta educativa con características que respeten los objetivos con que nacieron los colegios dependientes de la UNCuyo: ser campo de experimentación pedagógica y de innovación educativa, ser modelo en todos sus aspectos y ser escuela de práctica profesional docente.
Fortalecer su política de calidad formando personas reflexivas, responsables, autónomas; y garantizando una sólida formación básica y técnica que posibilite el dominio de competencias fundamentales para la continuidad de estudios superiores, la inserción en el mundo del trabajo y el ejercicio de una ciudadanía democrática.