El recinto cuenta con material de vidrio como matraz de Erlenmeyer, probetas, vaso de precipitado, etc., además de aparatos de medición como mostímetro, refractómetro, alcohómetro, termómetros y una batería de destilación.
En este laboratorio, los alumnos de 6° año llevan a cabo las prácticas profesionalizantes correspondientes al espacio curricular "Enología", como la determinación organoléptica de la madurez de la uva, marcha de maduración de la uva a través de pH, acidez total, azúcares, control de fermentación de elaboración y controles a productos terminados.
Asimismo, se realiza la degustación de los productos en las distintas etapas de la elaboración.